Las frambuesas saben mejor frescas del arbusto, pero si tienes una cosecha particularmente abundante, ¡definitivamente deberías probar esta dulce cazuela!
- 2 huevos
- 500 g de crema de quark (40% de grasa)
- 1 paquete de pudín de vainilla en polvo
- 125 g de azúcar
- sal
- 4 bizcochos
- 250 g de frambuesas (frescas o congeladas)
Además: grasa para la forma
1. Precaliente el horno a 180 ° C (calor superior e inferior). Engrase una fuente para hornear plana. Huevos separados. Mezcle las yemas de huevo con el queso quark, el pudín de vainilla en polvo y el azúcar en un tazón con el batidor de mano hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
2. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes y mezclar con la mezcla de cuajada con un batidor.
3. Ponga los bizcochos en una bolsa para congelador y desmenúcelos finamente con el rodillo. Vierta la mitad de la mezcla de quark en la fuente para hornear y alísela. Espolvorea con migas de bizcocho. Coloque las frambuesas encima y distribuya el resto de la mezcla de quark encima.
4. Hornee la cazuela en el horno (rejilla inferior) durante 30 a 40 minutos hasta que se dore. Sacar, dejar enfriar brevemente y servir como plato principal dulce.
Consejo: Como postre, la cazuela es suficiente para 6 a 8 personas.